江戸時代の和菓子の絵図帳をもとに、「植物」「動物」などほの和菓子のモチーフごとに分類し、各菓子を簡単に紹介している本。絵図帳の菓子図がとても美しいです。冒頭と巻末に和菓子の歴史についての解説があり、用語索引と菓子の再現写真も同じく巻末にあり、あし。公共向けの資料かな？高校にもあっても良いかも。ともかく絵図が綺麗で眺めながら菓子の解説を読むのが楽しい本。冒頭と巻末の解説以外はそこまで難しい内容ではありません。
【中・高】江戸時代の和菓子デザイン
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江戸時代の和菓子の絵図帳をもとに、「植物」「動物」などほの和菓子のモチーフごとに分類し、各菓子を簡単に紹介している本。絵図帳の菓子図がとても美しいです。冒頭と巻末に和菓子の歴史についての解説があり、用語索引と菓子の再現写真も同じく巻末にあり、あし。公共向けの資料かな？高校にもあっても良いかも。ともかく絵図が綺麗で眺めながら菓子の解説を読むのが楽しい本。冒頭と巻末の解説以外はそこまで難しい内容ではありません。
